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為什么車間凈化工程要規劃到食品生產中?

發布時間:2018-11-22 15:02:06??來源:河北百奧凈化設備安裝工程公司

  俗話說民以食為天、病從口入,食品的安全關系到每一個消費者的切身利益,生產不合格的食品,嚴重的可以關系到消費者的生命安全,可以看出食品的安全衛生是多么的重要,而要保障食品的安全衛生,在食品生產的過程中就要進行嚴格的控制,而生產過程中車間凈化工程的建設必不可少,有了食品車間凈化,我們還必須做到以下幾點:

  一:控制生產人員的規范化操作;

  二:控制外部環境污染(要建立相對較有潔凈度的操作空間)。

  三:采購源頭杜絕有問題產品原料。

  四:食品凈化車間面積應與生產相適應,布局合理,排水暢通;

  五:車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建,且平坦、無積水、并保持清潔;

  六:車間出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。

  七:車間材料要潔凈:

  內墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm)。車間內的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。

  八:注意適當的消毒:應當在適當的地點設足夠數量的洗手、消毒、干手設備或用品水龍頭應當為非手動開關。根據產品加工需要,車間入口處應當設有鞋、靴和車輪消毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品加工需要,還應當設立與車間相連接的衛生間和淋浴室。

  車間凈化工程在食品行業發揮了重大作用,所以說生產環境對產品質量的影響是巨大的。要建立相對獨立的食品凈化車間,控制產品生產空間源頭化的污染,才能提高產品質量,創造經濟效益。

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